Recette de spaghetti aux fèves et anchois

Recette de spaghetti aux fèves et anchois

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les spaghettis aux fèves et anchois : un mariage audacieux qui éveille les papilles avec des saveurs d’italie mariées aux produits du placard. facile à réaliser, ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent explorer des goûts nouveaux sans se compliquer la vie en cuisine.

15 minutes

24 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en protéines.
Protéines : Il apporte une quantité significative de protéines, idéale pour un dîner nourrissant.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison des anchois et du parmesan.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
196 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 19.8 g — Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
367 kcal
Prot. 18.1 g — Gluc. 37 g — Lip. 16.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 196 kcal
Lipides
Matières grasses 8.6 g
dont acides gras saturés 2.4 g
Glucides
Glucides totaux 19.8 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 9.7 g
Fibres 2.3 g
Sel 1.87 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des spaghetti

Dans un grand faitout rempli d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les dans une passoire.

2. Préparation de la sauce

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et le piment séché. Faites revenir pendant une minute puis ajoutez les anchois et les fèves. Mélangez bien le tout.

3. Assemblage

Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Remuez pour bien enrober les pâtes. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.

4. Service

Servez chaud, décoré de parmesan râpé pour plus de saveur.

Julie Morel

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de câpres au mélange de fèves et anchois.

Accord mets et vins

ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc italien léger, tel qu’un pinot grigio. sa fraîcheur et sa vivacité équilibreront les saveurs salées des anchois.

L’info en plus

très populaire en italie, la combinaison de pâtes et poissons salés comme les anchois offre des saveurs maritimes inimitables, rehaussée par la douceur des fèves.

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Comment présenter

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