Les crostini sont des petites tartines grillées originaires d’Italie, parfaites pour un apéritif festif et convivial. Faciles à réaliser et personnalisables à l’infini, ces bouchées élégantes raviront vos invités. Découvrez comment préparer des crostini festifs à la maison, sans avoir besoin d’ingrédients frais, mais en vous faisant livrer tout ce dont vous avez besoin en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Crostini festifs très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
454 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 28.9 g —
Lip. 33.6 g
Par portion (4 parts)
488 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 31.1 g —
Lip. 36.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 454 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 21.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 1.49 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le pain
Passez les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez.
2. Tartiner le foie gras
Étalez une fine couche de confiture de figues sur une moitié des tranches de pain. Ajoutez une tranche de foie gras en conserve par-dessus.
3. Ajouter le pesto
Sur l’autre moitié des tranches, étalez du pesto et disposez quelques morceaux de tomates séchées par-dessus.
4. Décorer avec les olives
Sur les crostini au foie gras, parsemez de petites rondelles d’olives pour apporter une touche de contraste et de saveur.
5. Saupoudrer de parmesan
Sur les crostini au pesto et tomates séchées, saupoudrez un peu de parmesan râpé pour ajouter du goût et un aspect gratiné.
Mon astuce de chef
Ajoutez un léger filet d’huile d’olive extra vierge sur chaque crostini avant de servir pour amener une touche de fraîcheur et de brillance.
Accord avec un vin
Accompagnez vos crostini festifs d’un vin blanc sec et aromatique, comme un sauvignon blanc, qui s’accordera parfaitement aux saveurs du pesto et du foie gras.
L’info en plus
Les crostini sont une spécialité italienne, évoluant au fil des siècles. Idéales pour les apéritifs, ces bouchées ouvertes sont une incitation à la créativité culinaire et permettent des associations infinies de saveurs et de textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bloc de Foie gras de Canard du Périgord 200gConseils de préparation : Après avoir mis votre foie gras au réfrigérateur 4 h avant de le consommer, sortez le, ouvrez la boîte des deux côtés, en ne retirant qu'un seul couvercle. Servez vous de l'autre pour pousser le foie gras. Attendez une quinzaine de minutes, puis tranchez à l'aide d'un fil à foie gras, ou d'un couteau à la lame bien chaude. Présentez-le sur un plat et remettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir. Conseils de conservation : A consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Avant ouverture, se conserve à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 jours. Ingrédients : Foie gras de canard du Périgord, Armagnac, eau, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 473kcal / 1951 kJ Matières grasses : 48 g dont acides gras saturés : 20,10 g. Glucides : 2,20 g, dont sucres 1,50 g. Protéines : 6,70 g. Sel : 1,13 g. Conditionnement : 200g22,20 €18,90 €-15% -
Lot de 4 Blocs de Foie Gras de Canard 65g / DIRECT PRODUCTEUR SUD OUESTLe Bloc de Foie Gras de Canard de La CAMPAGNOISE est fondant et très goûteux avec toujours très peu de graisse. Savoureux et fondant en bouche, tout le monde va certainement apprécier. qualité artisanale sans colorants Ingrédients Foie gras de canard (origine France), eau, sel, poivre. DDM (date de durabilité minimale) : 4 ans38,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos crostini sur un plateau de présentation de table en bois pour un style rustique et chaleureux, typique de l’Italie. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles pour que chaque invité puisse se servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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