Les crostini sont des petites tartines grillées originaires d’Italie, parfaites pour un apéritif festif et convivial. Faciles à réaliser et personnalisables à l’infini, ces bouchées élégantes raviront vos invités. Découvrez comment préparer des crostini festifs à la maison, sans avoir besoin d’ingrédients frais, mais en vous faisant livrer tout ce dont vous avez besoin en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Crostini festifs très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 454 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 21.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 1.49 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le pain
Passez les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez.
2. Tartiner le foie gras
Étalez une fine couche de confiture de figues sur une moitié des tranches de pain. Ajoutez une tranche de foie gras en conserve par-dessus.
3. Ajouter le pesto
Sur l’autre moitié des tranches, étalez du pesto et disposez quelques morceaux de tomates séchées par-dessus.
4. Décorer avec les olives
Sur les crostini au foie gras, parsemez de petites rondelles d’olives pour apporter une touche de contraste et de saveur.
5. Saupoudrer de parmesan
Sur les crostini au pesto et tomates séchées, saupoudrez un peu de parmesan râpé pour ajouter du goût et un aspect gratiné.
Mon astuce de chef
Ajoutez un léger filet d’huile d’olive extra vierge sur chaque crostini avant de servir pour amener une touche de fraîcheur et de brillance.
Accord avec un vin
Accompagnez vos crostini festifs d’un vin blanc sec et aromatique, comme un sauvignon blanc, qui s’accordera parfaitement aux saveurs du pesto et du foie gras.
L’info en plus
Les crostini sont une spécialité italienne, évoluant au fil des siècles. Idéales pour les apéritifs, ces bouchées ouvertes sont une incitation à la créativité culinaire et permettent des associations infinies de saveurs et de textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bloc de Foie gras de Canard du Périgord 200gConseils de préparation : Après avoir mis votre foie gras au réfrigérateur 4 h avant de le consommer, sortez le, ouvrez la boîte des deux côtés, en ne retirant qu'un seul couvercle. Servez vous de l'autre pour pousser le foie gras. Attendez une quinzaine de minutes, puis tranchez à l'aide d'un fil à foie gras, ou d'un couteau à la lame bien chaude. Présentez-le sur un plat et remettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir. Conseils de conservation : A consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Avant ouverture, se conserve à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 jours. Ingrédients : Foie gras de canard du Périgord, Armagnac, eau, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 473kcal / 1951 kJ Matières grasses : 48 g dont acides gras saturés : 20,10 g. Glucides : 2,20 g, dont sucres 1,50 g. Protéines : 6,70 g. Sel : 1,13 g. Conditionnement : 200g18,90 € -
Lucien Georgelin Foie gras de canard entier 180g | Origine FranceFrais de port unique: Un seul frais de port facturé pour l'achat de plusieurs produits de notre gamme Fabrication française: Une fabrication française, en plein coeur du Sud-Ouest Préparation traditionnelle: Élaboré selon les méthodes ancestrales avec des canards gras sélectionnés Conservation pratique: Se conserve à température ambiante dans un endroit frais et sec avant ouverture Dégustation recommandée: À servir frais sur du pain de campagne grillé en entrée ou à l'apéritif Composition naturelle: Un lobe de foie gras de qualité supérieure, assaisonné uniquement avec du sel et du poivre, sans additif ni conservateur Origine garantie: Foie gras de canard 100% origine France, préparé dans le respect du terroir et des traditions gastronomiques29,95 €
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Comment servir
Présentez vos crostini sur un plateau de présentation de table en bois pour un style rustique et chaleureux, typique de l’Italie. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles pour que chaque invité puisse se servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10 Plateaux de Service en Acacia, Planches Apéro 42 x 16 cm | Plateau Bois Rectangulaire à Poignées, Plateau Fromage pour Buffet, Mariage, Café, Charcuterie, Fruits et DessertsLOT DE 10 PLATEAUX : Recevez 10 plateaux de service rectangulaires en bois d’acacia, mesurant chacun environ 42 × 16 × 1,5 cm. Ce format allongé permet de préparer plusieurs présentations à la fois pour un buffet, un brunch, un café ou une réception, et d’y disposer apéritifs, fromages, fruits ou desserts. BOIS D’ACACIA ET PRISE EN MAIN : Chaque plateau bois présente un veinage naturel qui apporte une note chaleureuse à la table. Les poignées creusées facilitent la prise en main lorsque vous déplacez les plateaux de la cuisine à la salle à manger. Leurs bords légèrement relevés aident à maintenir les aliments pendant le service. POUR LES APÉRITIFS : Utilisez ces planches apéro pour présenter charcuterie, fromage, petits fours, biscuits, fruits ou sushis. La forme rectangulaire laisse de la place pour organiser plusieurs bouchées sur un même plateau fromage, que vous receviez des invités à la maison ou prépariez une table de fête. SERVICE ET DÉCORATION : Ces plateaux en bois conviennent au service du café, du thé et des desserts, ainsi qu’à la présentation d’un buffet dans un café ou un restaurant. Leur aspect rustique trouve aussi sa place sur une table basse ou une console pour exposer des décorations, des fleurs ou de petits objets. RANGEMENT ET ENTRETIEN : Les plateaux bois rectangulaires peuvent être empilés après utilisation pour libérer de la place dans la cuisine. Pour préserver leur aspect, nettoyez-les doucement à la main avec un chiffon humide ou de l’eau légèrement savonneuse, puis essuyez-les et laissez-les sécher avant de les ranger.61,99 € -
Lot de 12 Plateaux de Service en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords Relevés | Assiettes Apéritifs Carrées pour Fromage, Charcuterie, Desserts, Fruits, Buffet, Réception et PrésentationLOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 plateaux carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces plateaux apero affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle50,99 €
