La sauce tomates rôties artisanale est une invitation à redécouvrir les saveurs authentiques de la tomate. Cette recette, simple mais raffinée, vous permettra d’apporter une touche de soleil à vos plats. Elle est idéale pour accompagner des pâtes, relever une viande ou encore garnir une pizza maison. En réalisant cette sauce, vous aurez la satisfaction de préparer un produit fait maison, sans colorants ni conservateurs, tout en maîtrisant les ingrédients que vous utilisez.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Égoutter les tomates pelées et les disposer dans un plat allant au four.
Étape 3
Arroser les tomates avec l’huile d’olive puis saupoudrer d’ail en poudre, de basilic et d’origan.
Étape 4
Ajouter le sucre, le sel et un peu de poivre et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
Étape 5
Enfourner le plat pour environ 30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
Étape 6
Sortir le plat du four et laisser refroidir légèrement.
Étape 7
Transférer le tout dans un récipient haut et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 8
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette sauce tomates rôties, un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais s’accordera parfaitement, apportant une note fruitée qui complétera la douceur des tomates rôties.
La sauce tomates rôties artisanale est une recette qui trouve ses origines dans la tradition méditerranéenne. En Italie, les sauces tomates maison sont un incontournable de la cuisine familiale, préparées avec soin pour être dégustées en toute saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Braun MultiQuick 5 - Mixeur Plongeant 1000W avec Hachoir 500ml BlancMIXEZ LES INGRÉDIENTS LES PLUS DURS SANS EFFORT : Mixeur plongeant électrique doté d’un moteur de 1000W pour préparer soupes, smoothies et purées bébé en quelques secondes, même avec des ingrédients difficiles, tout en gagnant du temps au quotidien DES RÉSULTATS PLUS HOMOGÈNES : Le système PowerBell Plus avec une lame supplémentaire augmente la surface de coupe pour traiter plus d'ingrédients par rotation, vous aidant à mélanger les aliments durs et les gros morceaux en textures plus homogènes UN CONTRÔLE PRÉCIS DU BOUT DES DOIGTS : Les 21 vitesses avec commande à une main et fonction Turbo permettent d’ajuster facilement la puissance, du mélange délicat au mixage intensif selon chaque recette CONÇU POUR UNE UTILISATION QUOTIDIENNE : Le système EasyClick permet de changer d’accessoire en quelques secondes, tandis que la poignée ergonomique soft-grip assure confort, stabilité et contrôle optimal, même lors d’une utilisation prolongée MIXEUR PLONGEANT POLYVALENT : Comprend un hachoir idéal pour les herbes et les noix, un fouet en acier inoxydable pour vos crèmes et oeufs et un verre doseur de 600 mL sans BPA, idéal pour mixer, fouetter et hacher avec un seul appareil39,99 € -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32%
Comment servir votre sauce tomates rôties ?
Servez votre sauce dans un bol en céramique aux motifs méditerranéens pour rappeler son origine. Accompagnez-la de pâtes fraîches ou d’une viande grillée. Utilisez une louche pour verser la sauce délicatement sur vos plats. Pour une présentation raffinée, vous pouvez également la servir dans de petits bols individuels en terre cuite accompagnés de croûtons à l’ail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol de service en faïence Ibiza - Saladier méditerranéen de qualité supérieure - Résistant au lave-vaisselle, au micro-ondes et aux rayures - Grand bol à salade - Bol à céréales en Bleu Gris✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : une sensation incomparable avec notre grande saladier/bol de service unique ! Une servierschüssel qui apporte des vibes d’île décontractées à votre table. ✅ PLAISIR DURABLE : le grand saladier Ibiza est fabriqué en grès massif avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure, résistante aux rayures – parfait pour tous ceux qui aiment les belles choses et misent sur la qualité. ✅ FACILE & CONFORTABLE : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % d’adaptabilité au quotidien. Le bol de service est compatible micro-ondes et passe au lave-vaisselle – simple, pratique et robuste. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ : idéal comme saladier ou bol de service pour tous les repas : salades, fruits, accompagnements ou snacks. Une servierschüssel qui vous accompagne du petit-déjeuner au dîner. ✅ CRÉEZ LE SERVICE DE VOS RÊVES AVEC LE MIX & MATCH : La collection Ibiza vous offre tout ce dont vous avez besoin : des éléments individuels en grès (grandes & petites assiettes, assiettes creuses, bols & tasses) ainsi que des services combinés en plusieurs coloris magnifiques.59,95 € -
Bol de service en faïence Ibiza - Saladier méditerranéen de qualité supérieure - Résistant au lave-vaisselle, au micro-ondes et aux rayures - Grand bol à salade - Bol à céréales en Bleu Profond✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : une sensation incomparable avec notre grande saladier/bol de service unique ! Une servierschüssel qui apporte des vibes d’île décontractées à votre table. ✅ PLAISIR DURABLE : le grand saladier Ibiza est fabriqué en grès massif avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure, résistante aux rayures – parfait pour tous ceux qui aiment les belles choses et misent sur la qualité. ✅ FACILE & CONFORTABLE : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % d’adaptabilité au quotidien. Le bol de service est compatible micro-ondes et passe au lave-vaisselle – simple, pratique et robuste. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ : idéal comme saladier ou bol de service pour tous les repas : salades, fruits, accompagnements ou snacks. Une servierschüssel qui vous accompagne du petit-déjeuner au dîner. ✅ CRÉEZ LE SERVICE DE VOS RÊVES AVEC LE MIX & MATCH : La collection Ibiza vous offre tout ce dont vous avez besoin : des éléments individuels en grès (grandes & petites assiettes, assiettes creuses, bols & tasses) ainsi que des services combinés en plusieurs coloris magnifiques.59,95 €
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 € -
ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 mlUtilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes26,69 €
